Keittiöterveisiä

Koulun alettua sitä onkin ollut niin kovasti hoppua, ettei ole vapaa-ajalla ehtinyt niin kovasti koneen ääressä istuskelemaan ja kirjoittamaan reseptejä ylös. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, etten olisi seikkailut keittiössäni jos jonkinlaisten kokeilujen kanssa. Tein hiljattain ensimmäistä kertaa elämässäni gnoccheja ja vieläpä nokkos-sellaisia. Lisäksi on väännetty marjapiiraita, suklaisia keksejä, ihania juurespihvejä, muussikokeiluja sekä tässä viimeisimmäksi Pohjois-Afrikkalaista mausteleipää ja laskiaispullia(!).

Ajattelin kuvin kertoa viimeisestä viikostani keittiöseikkailuissani ja hieman kuvin valottaa myös muutamia satunnaisia keittiöni tärkeimpiä elementtejä ja vinkkejä gourmet-fiilistelyyn.

--

Laskiaispullailua:

Minä syön pullani näin; hillolla ja mantelimassalla ja kermavaahdolla.

Toiset syövät pullan näin kuumassa maidossa :)

Ruokakomeron runsas sisältö on ehdottoman tärkeää spontaanin ja luovan kokkailun kannalta. Siemeniä, pähkinöitä, jauheita, kuivattuja marjoja ja hedelmiä - you name it!

Valkosipuli on ihan must-have, aina! Sillä saa makua ruokaan kuin ruokaan. Kansanlääkinnässäkin on kovasti käytetty valkosipulia.

Kolme putelia, jotka on hyvä löytyä keittiöstä:

-pullo punaviiniä, jos tulee yllärivieraita

-balsamicoa, niin mainio marinadeihin, salaattiin tai ruokiinkin

-soija-kastike, josta aasialaista potkua ruokiin ja suolan korvaajaksi

Mausteita, mausteita! Hyvä maustekaappi on ruoanlaiton A ja O. Sen sisältöön voi turvautua taikoessaan yksinkertaisistakin aineksista superkeitoksia.

Parahimmallakin kokilla on oppi-isänsä, joten kannattaa hankkia keittiöönsä ainakin muutama peruskeittokirja, joiden resepteistä voi hankkia inspiraatiota. (Pikkutyttönä Jamie Oliver oli idolini, kuten näkyy keittokirjahyllystäni. Noloa?)

Ne tiskit... Niitä tulee aina. Siksi kannattaa hankkia ässä-välineet tiskivuorten selvittämiseen. Itse tykkään luonnollisista materiaaleista tiskipöydälläkin - ihana siskolta saatu hamppurätti, kompostoituva ja kädessäkin mukava tiskiharja vaihtopäällä, sekä Ole hyvä -tiskiaine, joka tuoksuu ihanan luonnollisellekin.

Keittiökaveri

Olen ihastunut kovasti Forsmanin teehen; kuvasta löytyy lempparini. Russia Samovar Blend, Mate mansikka-granaattiomena, India Yoga Chai.

Kahvi on parasta pressolla mm

Lopuksi vielä uudenlainen keittokirja, jonka bongasin kirjastosta. Kausiruokaa kirjassa on toinen toistaan inspiroivimpia reseptejä suomalaisista kausituotteista, jänniä makuyhdistelmiä, sekä jokaisen aterian raaka-aineen hiilidioksidipäästöt ilmastoystävällisyyden vertailemiseksi. Tämä täytyy saada omaksikin!